Пудра йогурту

Пудра йогурту – високоякісний продукт, замінник йогурту, який надає кондитерським виробам ніжний молочний смак з легкою кислинкою, повітряну текстуру та яскраво виражений вершковий аромат.

Пудра багата екстрактом йогурту, має більш високу кислотність, не містить глютен.

Компонент абсолютно безпечний біологічно, легко переносимо при діабеті і алергіях, десерти із застосуванням добавки мають більш тривалий термін зберігання, ніж зі свіжим йогуртом.

Застосовується для: морозива, сорбету, мусу, ганаша, начинок, обвалки трюфелів, крему, десертів.