Це продукт, вироблений із білків свіжих яєць, отриманих унаслідок відділення жовтків. Рідкий білок піддається спеціальним термічним, механічним процедурам і обробці ензимами, а потім, після сушіння в системі розпилення, піддається пастеризації. Коефіцієнти заміни для яєць із середньою масою 50 г: Альбумін 1 кг = 316 білків свіжих яєць Альбумін 100 г білка в порошку + 900 г води = 1 кг рідкого білка
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 150 ₴



