Вершки кондитерські Майстер Гурме Голд 34% Master Martini

Вершки "Майстер Гурме Голд" — вершки з вмістом рослинних і тваринних жирів, жирністю 34%.

Вершки "Майстер Мартіні" спеціально розроблені для застосування в кулінарно-кондитерській промисловості.
Поряд із солодкими вершками є вершки без вмісту цукру, які широко застосовуються в кулінарії для приготування як солоних, так і солодких страв.

Вершки з вмістом рослинних і тваринних жирів "Майстер Гурме Голд" — це рідкі вершки з молочним смаком. Жирність — 34%. До складу продукту входить суміш тварин 5,5% молочних жирів і рослинних 28,5%.

Паковання – 1 літр.

Термін зберігання в закритому вигляді: 9 місяців за t +2 +20° ^оС.
Термін реалізації після розкриття пакета: 3-4 дні за t +2 +6° ^оС.

Варіанти використання вершків "Майстер Гурме Голд" у кулінарії дуже різноманітні. Їх можна використовувати як основу для соусів, крем — супів, запікання риби, картоплі, збивних мас для канапе.

Смак, колір і аромат — наближені до тварин вершки. Чудово поєднуються з будь-якими масами.

Продукт містить тваринні жири.

Вершки стійкі до заморожування та термооброблення.

У кондитерській промисловості чудово поєднується з натуральними шоколадами (приготування мусів, ганаші). Завдяки своєму насиченому вершковому смаку ідеально підходить для приготування десертів і добавки в морозиво.

Важливою перевагою є можливість використання вершків "Майстер Гурме Голд" у виробництві кондитерських виробів для людей, які страждають на цукровий діабет. Як підсолоджувач може використовуватися будь-який допустимий, за  цієї технологічної рекомендації не змінюються.

Можливість застосування одного й того ж продукту для приготування як для солодких (крему, десерти), так і для несолодких страв (соусів, підлив та ін.).

Простота та легкість у приготуванні, швидко збиваються і збільшуються в об'ємі втричі (заразально охолодити 24 години за t +2 +6° ^оС).

Вершки "Майстер Гурме Голд", також як і вершки "Декор Ап" (солодкі, 27% жирність), можуть бути використані  як у чистому, так і в змішаному вигляді. Змішувати можна, до або після збивання, з різними кондитерськими кремами, какао, горіховою або іншими пастами та іншими наповнювачами.