Тримолин – это продукт гидролиза сахарозы, состоящий в равных частях из фруктозы и глюкозы. Он имеет форму пасты светлого цвета, приятный на вкус, слаще сахара (из-за этого при выпекании изделия, содержащего тримолин, необходимо снизить температуру). Это вещество способно удерживать влагу и не кристаллизуется. Инвертный сахар защищает удовольствие от пересыхания после замораживания. В конфеты, крема, различные начинки для придания большей эластичности тоже часто добавляют тримолин. Также он усиливает аромат изделия и придает ему удовольствие
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Вес | 1000 г |
| Пользовательские характеристики | |
| Упаковка | Пластиковое ведро |
Информация для заказа
- Цена: 290 ₴








