Пасха

Пасха - самый светлый и радостный праздник в году, который сопровождается массой интересных, добрых традиций!  

Самое главное событие празднования Пасхи - выпечка пасхального хлеба Кулича (Паски).

Еще со старых времен, бабушки и мамы старались приготовить пасхальный хлеб не только вкусным, но и красивым. Для этого тесто всегда готовили на теплом молоке с дрожжами, большим количеством яиц и изюма. Когда куличи выпекались в специальных металлических формах в печи, члены семьи старались реже подходить к ней и не хлопать входной дверью, что бы тесто не просело. Украшали куличи завитками в виде ангелов, или крестиками из теста. Из сладкого творога пекли творожные паски.

На сегодняшний день, процесс выпечки куличей немного усовершенствовался. Выпекают их, в основном, в духовых шкафах, а формы для выпечки применяют не только металлические, но и силиконовые и бумажные. В качестве декора используют сладкие фигурки ангелов, цыплят, крашанок, крестики из сахарной глазури, сладкие флористические композиции, перламутровые посыпки и множество других украшений. Но традиции остались прежними. Например, кулич выпекают для каждого члена семьи разного размера, в зависимости от возраста, и одну паску для всей семьи. 

Второй очень ответственной и интересной традицией является окрашивание или расписывание яиц. Раньше пасхальные яйца, которые называют крашанками или писанками, в основном красили отваром свёклы или луковой шелухи, расписывали воском. Сегодня, каждая хозяйка, в раскрашивании яиц воплощает всю свою фантазию, и крашанки получаются неймоверной красоты: крашанки разноцветные, с наклейками, з термоусадочной пленкой, з рисунками ручной работы, с перламутровым и золотым сиянием, мраморные и пастельные.