Пектин NH термооборотный фасованный ilbakery, 25 г
85 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 700 ₴
- В наличии 20 ед.
- Код: 101625
Пектин NH термовращающийся ilbakery - это пищевая примесь (желтый агент), которая влияет на текстуру и используется как загуститель.
Особенности пектина NH ilbakery:
- во время нагревания растворяется, во время охлаждения — застывает;
- для работы достаточно 5 г сахара на 1 г пектина;
— нейтральный гель получается прозрачный, без явного оттенка, не придающий вкусу и запаху изделия.
Термооборотность пектина позволяет экспериментировать с текстурой десертов, делая ее жидкой или желеобразной.
Пектин NH можно использовать как на водной, так и фруктовой основе.
Рекомендованная дозировка: на 100 г жидкости — 1-2 г пектина NH + 5-10 г сахара.
Характеристики продукта:
-¦рассыпчатый порошок цвета слоновой кости;
- легко растворяется;
-¦термовращающийся.
Состав: пирофосфат натрия, фруктоза, фосфат кальция, пектин.
Срок годности: 24 месяца
Условия хранения: при температуре не выше 25 °C и не ниже 15 °C, влажности не более 75%.
Производитель: ilbakery.
Страна производителя: Украина.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 25 г |
| Тип | Загуститель |
- Цена: 85 ₴