Формы для шоколада и карамели
-
600Топ
-
643Топ
-
640
-
653Топ
-
650
-
610
-
611
-
646
-
654Топ
-
642
-
641Новинка
-
701Новинка
-
702Новинка
-
609
-
606Новинка
-
612Новинка
-
615Новинка
-
635Новинка
-
603
-
614
-
613
-
619
-
647
-
627
Силиконовые формы для шоколада
Формы, изготовленные из пищевого силикона, отличаются пластичностью и легкостью. Они удобны в использовании, могут эксплуатироваться в широком интервале температур. Важнейшие преимущества данных кондитерских приспособлений – абсолютная безопасность для здоровья, полное отсутствие запаха и вкусовых оттенков. В кулинарной среде они получили название «молды» (от английского слова mold – отливать). Молды позволяют работать с пластичными массами и изготавливать десерты с объемным сложным рельефом.
Силиконовые формы предназначены для эксплуатации в интервале температур от -60°С до + 220° С. Могут использоваться для приготовления рельефных объемных десертов в микроволновых, стационарных, ротационных печах, а также в автоматических линиях.